烧炭到底怎么烧啊？老手艺 木炭 制作木炭全过程

  这种木头不行，必须用黄花梨，小叶紫檀，红木等[狗头]绝对硬，那种碳都能做传家宝，烧不完。

  烧炭工艺是一种将木材等生物质材料转化为木炭的传统技术，以下是其主要工艺步骤： 原料准备 • 选材：通常选用硬木，如橡木、桦木、胡桃木等，因为它们含碳量高，燃烧后木炭质量好。避开使用含水量过高或腐朽的木材。 • 切割与粉碎：将木材切割成适当大小的木块或碎片，以增加与空气的接触面积，提高燃烧效率。 炭化过程 • 装窑：将准备好的木材放入炭窑中，注意要均匀堆放，留出一定的空间供空气流通。 • 点火与初期加热：从窑的底部或侧面点火，缓慢加热，使木材逐渐干燥和热解。这样的一个过程需要控制好温度和通风，避免木材燃烧过快。 • 炭化阶段：随着温度上升，木材中的水分和挥发性物质逐渐逸出，木材开始炭化。此阶段温度一般控制在400℃-600℃之间，维持的时间根据木材种类和窑的大小而定，常常要数小时至数天不等。 • 焖窑：炭化完成后，停止加热，将窑密封，让木炭在无氧环境中自然冷却，这一过程称为焖窑。焖窑时间一般为1-2天，可使木炭更加坚固，提高质量。 出窑与加工 • 出窑：待窑内温度降至室温后，打开窑门，取出木炭。 • 筛选与分级：将木炭进行筛选，去除杂质和未完全炭化的部分，然后根据木炭的大小和质量进行分级。 • 包装与储存：将分级后的木炭做包装，一般会用塑料袋或编织袋包装，以防止木炭受潮和氧化。储存时应放在干燥通风的地方，避免阳光直射。 烧炭工艺在持续不断的发展，一些现代烧炭技术采用了更先进的设备和工艺，如机械炉排炉、连续式炭化炉等，具有生产效率高、产品质量稳定等优点。

  烧炭桶（或者炭窑）的上盖应该周边密封，中间有个洞引出弯管，把冒出的烟气送回炉底，让烟气点燃继续用于烧炭。直到烟气减弱到不能维持燃烧，木炭就烧好了，放凉一夜后开桶取出。这种做法节省了大量的燃料，又能准确地显示木炭烧好的时机。

  锅盖上面要留出气口，要烧到不冒烟时候，就把上靣的口盖住，把整个铁桶的气口全部封起来，等木炭冷却

  烧炭土窑的构造和烧炭原理是这样的，在不易塌方的地方向里挖一个圆形的洞。在放柴取炭的洞门边一定距离开个烧火的洞，高度在柴的顶部位置，又在烧火洞的对面挖个出烟洞，洞底在窑底位置。柴立着放入洞内装好后，封好洞门，在烧火口烧火，直到引燃里面的炭柴，引燃后把烧火口封小，只留一个小洞进气，这时炭柴在里面阴燃，出烟口冒黑烟，不冒黑烟时炭要烧好了，要及时把进气洞封死，火熄灭凉了后就可打开炭洞门出炭了。

  要开孔，温度不如果烟气烟熏肉的话温度不要太高，如果做木炭就越高越好，木材无氧热解会产生烟气，烟气冷却液是木醋液，木醋液90%是水分，其他的主要是醋酸，，还有一百多种有机物，冷却的木醋液静置半年后分三层，只有中间层有用，上层和下层都是有毒，

  顶上要打个洞，等里面的材烧得差不多了就把洞封上，等里面木炭熄灭后就可以拿出来了